近幾年國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展得相當(dāng)快，這是有目共睹的，經(jīng)濟發(fā)展了，隨之而來的是人們的生活水平與質(zhì)量也相應(yīng)提升了?，F(xiàn)在的人不論是節(jié)日或者平常都會出去酒店等地方吃飯，酒店等餐飲也隨之興旺起來，但到去酒店吃飯，大家首先想到的是酒店餐具的衛(wèi)生問題。如果大家現(xiàn)在有進去過酒店的后廚，你會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在大部分的酒店餐具清洗都使用機器代替人工清洗，所以你可以看到它的后廚里會擺著一臺很大的洗碗機器。洗碗機可以提高餐具的清洗效率，所以它的使用頻率會越來越高，既然這樣機器用多了，難免可能出現(xiàn)故障，但是只要在使用過程中注意一些細節(jié)就可以避免故障的發(fā)生概率。機器使用時都要注意那些細節(jié)呢？

1.我們在清潔和使用洗碗機過程中，程序控制器地方要小心，開關(guān)和門控制開關(guān)等控制機構(gòu)不應(yīng)沾水，以免降低絕緣性能并引起漏電的發(fā)生；

2.在洗碗機運行期間，請勿堵塞排氣口，以免影響機器的正常排氣，并且請勿移動或用力撞擊洗碗機，以免機器的重要部位發(fā)生移位或松動；

3.當(dāng)?shù)匕逄咔宜畨禾蜁r，不建議使用洗碗機因為這樣不利于機器的正常運作。避免最大的耗水量，等到水壓正常后再使用，有條件的可以測試一下水壓；

4.請勿用力按壓或強行打開機器的門，以免發(fā)生意外或損壞。餐具清洗時，應(yīng)正確放置，并且不應(yīng)將餐具隨機或重疊放置，以免影響餐具的清洗。

5.耐高溫低于90C的餐具，如優(yōu)質(zhì)漆面餐具，紙制餐具，泡沫飯盒等，請勿在洗碗機中洗滌，以免洗滌和干燥后變形。

6.洗碗機內(nèi)部必須保持清潔和干凈并且應(yīng)保持干燥。為防止洗碗機內(nèi)有其他不良氣味，應(yīng)每月至少清潔機器一次；

7.請勿隨意拆卸機器的各種電氣部件，以避免機器部件出現(xiàn)不必要的損壞。如果有故障，必須及時修復(fù)才能繼續(xù)使用。

8.如果長時間不使用洗碗機，請用溫水清洗機器中的機油，然后用干布擦拭水分并加室內(nèi)的排氣能力或者用吹風(fēng)機吹掉機器內(nèi)部的水份。